ごあいさつ | 土佐清水食品株式会社

土佐清水食品は、四国最南端・高知県土佐清水市の
漁師町にあります。
社名にもまちの名前を冠した私たちの会社は、
土佐清水の魅力を全国へ届け、
地域産業と人々の生活に寄与する
“地域未来牽引企業” を目指しています。

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ごあいさつ

私たちの想い

創業前夜

宗田節の
一大産地・土佐清水で
官民協働プロジェクトから
生まれた“姫かつお”。

地元では「メジカ」の名称で親しまれている宗田がつお。
土佐清水市は、昔からこの宗田がつおの水揚げ量日本一を誇る漁師町です。
日本料理の味の根幹となる出汁に欠かせない宗田節の原料となる宗田がつおですが、
当時は価格が下落し、地元の漁師さんは苦しい状況にありました。

土佐清水の新たな特産品を
開発しなくては…！

そんな想いで発足した官民協働の「地域活性化推進協議会」。
この活動が土佐清水食品の始まりともいえます。
ロングセラーとなる「姫かつお」のアイデアもここから生まれました。

地域を代表する食品メーカーへ

まちと共同で加工施設や
冷凍保管施設を設置。
地元土佐清水市の食品産業を支える食品メーカーへ。

冷凍設備や煮熟工場も整備し、一部施設は土佐清水市が保有、土佐清水食品が運営する協業体制で、
全国の大手小売店や老舗百貨店さんにも商品を取り扱っていただけるようになりました。

土佐清水ならではの商品開発

宗田がつおと地場産品から生まれた他にはない商品。
宗田だしを使った商品も
人気に。

“ローカルフードカンパニー” として、土佐清水の地場産品を使った商品開発にも、積極的に取り組んでいます。
姫かつおシリーズだけでなく、宗田だしの風味をきかせた「宗田だしドレッシング」や「和風だしのキューブ」など土佐清水の食材を生かした商品開発を行い、
商品を通じて全国の皆さんに土佐清水の美味しいものや文化を知ってもらうために日々取り組んでいます。

愛する土佐清水を未来へ

土佐清水の魅力を全国へ届ける
ローカルフードカンパニー

私たちは、地元・土佐清水が
大好きです。

大好きなこのまちが、
これからも輝き続けるように。
このまちに住む人々の生活が豊かで、
このまちで笑顔で暮らしていけるように。
私たちの子どもたちも、
このまちで生まれたことを誇れるように。

土佐清水の魅力をぎゅっと詰め込んだ食品を開発し、全国の皆さんに「美味しい！」と喜んでいただける商品をつくってまいります。

私たちの特徴

1. 土佐清水の地場産品を使ったオリジナル商品

宗田がつおを使った「姫かつおシリーズ」や「宗田だしドレッシング」など、幅広い年齢層の方に楽しんでいただける安心・安全・美味しいオリジナル商品を取り揃えています。

2. 冷凍設備・加工施設を擁し、衛生管理を徹底

“東京から最も遠いまち” に本社と工場のある土佐清水食品ですが、大型の冷凍設備や加工施設を有し、高品質で安定供給が可能な製造体制を整えています。

地域の未来に向けて

自然の恵みに感謝し、
持続可能な事業に取り組みます

自然の恵みに感謝する

土佐清水食品は、宗田がつおの加工工程で生まれる残渣を飼料やボイラー燃料として活用するなど、廃棄ゼロに向けた取り組みを行っています。
宗田がつおや清水さばの不漁や、漁業就業者の減少など、自然相手の事業でもあるため、すべてを自分たちで管理することは難しいですが、一つひとつ課題解決に向かい取り組んでまいります。

お客様の期待に応える

飛躍のきっかけとなったペットフード製造においては、私たちの商品生産力・衛生管理を評価いただいており、また消費者の皆さんが商品のファンになり、リピートしていただけるおかげで今の土佐清水食品があります。
これからも、土佐清水食品らしい商品、全国の皆さんに美味しい！と喜んでいただける商品をお届けしていきます。