宗田鰹節（そうだかつおぶし）は、本鰹節に比べ、味が濃厚でコクの深いのが特徴。
そんな宗田鰹節に、醤油と米酢を合わせるぷるぷる食感のジュレに仕上げました。
だしの旨みが口いっぱいに広がる宗田だしジュレは、さまざまな食材と相性が良く、透明感のある上品な見た目は味付けトッピングとしておすすめです。
夏野菜のサラダ、カルパッチョ、温野菜、パスタ、素麺、お寿司、揚げ物、お肉料理などに使っていただくと見た目も美しく彩ります。